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11月6日上午，由Bat365 文化广电旅游局、Bat365 总工会主办，Bat365 文化馆、南昌市林业投资发展有限公司承办的“食”在非遗 —— 立冬的第一口饺子非遗体验活动在九洲公园圆满举行。近70 位非遗文化爱好者齐聚一堂，在艾叶饺制作技艺非遗传承人樊丽平的指导下，沉浸式感受节气文化与非遗技艺的双重魅力。

活动伊始，樊丽平老师以“立冬补冬・饺藏匠心”为主题展开分享，从“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民间俗语讲起，详解立冬作为“冬季首节” 的文化内涵，以及饺子象征“交子之时”的吉祥寓意。针对包饺子这一非遗技艺，她系统梳理了从古代祭祀供品到民间日常美食的发展脉络，强调其“家家能做、代代相传”的活态传承价值，让参与者深刻理解“非遗就在生活中”的理念。

在技艺演示环节，樊丽平老师现场展示了从和面、擀皮到包馅的全套流程，和面要‘三光’—— 盆光、面光、手光，擀皮时手腕转动的力度把控、捏褶时指尖的角度技巧，她都逐一拆解示范，随后更是现场创作了月牙饺、元宝饺、金鱼饺等多种造型，栩栩如生的饺型引来阵阵赞叹。“原来饺子还能包出这么多花样，这手艺太神奇了！” 一位年轻参与者忍不住拿出手机记录技法细节。

活动尾声，参与者们吃着自己包的饺子拍照留念，不少人表示不仅学会了实用技艺，更读懂了节气背后的文化密码。“以前只知道立冬要吃饺子，现在才明白每道工序都藏着老祖宗的智慧。”

Bat365 文化馆负责人表示，此次活动以“非遗 + 节气 + 体验”模式，让传统技艺在动手实践中落地生根，未来将持续推出此类惠民活动，让更多非遗项目“活起来、传下去”。